Chaud

Cette catégorie regroupe tous les appareils de cuisine produisant de la chaleur pour cuire, chauffer, maintenir en température ou remettre les aliments en température.
Elle comprend notamment les fours, cuisinières, friteuses, plaques de cuisson, grills et autres équipements thermiques professionnels.
Elle concerne les équipements utilisés dans les cuisines professionnelles, les restaurants, les hôtels et les établissements de restauration.