Four professionnel mixte à convection et humidité UNOX

CHEFTOP MIND.Maps™ COUNTERTOP ZERO

Four professionnel électrique – 10 niveaux GN 1/1

Le CHEFTOP MIND.Maps™ ZERO est un four combiné professionnel conçu pour aller à l'essentiel : simplicité d'utilisation, robustesse et efficacité au quotidien.

Avec sa capacité de 10 plaques GN 1/1, il offre un volume de cuisson adapté aux besoins des cuisines professionnelles et des établissements recherchant un équipement fonctionnel, performant et facile à utiliser.

Référence produit

Code fabricant : XEVC-1011-EZRM

Configuration de la porte

Choix du sens d'ouverture :

• Porte à ouverture droite

• Porte à ouverture gauche

Prix de vente

6 000,00 € HT

TVA et frais de livraison exclus.

Consommation énergétique indicative

• Consommation annoncée : 48,3 kWh/jour*

• Émissions directes de CO₂ annoncées : 0 kg/jour*

Estimation calculée sur la base d'une utilisation quotidienne du four, à raison de 300 jours par an.

Protocole d'utilisation retenu pour l'estimation énergétique

L'estimation de consommation repose sur le scénario d'utilisation suivant :

• 6 charges partielles de poulets rôtis (20 % de charge)

• 1 pleine charge de pommes de terre rôties

• 3 pleines charges de cuisson vapeur

• 2 heures de fonctionnement à four vide à 180 °C

Caractéristiques techniques

Équipement et conception

• Type : four professionnel à convection avec humidité

• Gamme : CHEFTOP MIND.Maps™ ZERO

• Capacité : 10 plaques GN 1/1

• Espacement entre les niveaux : 67 mm

• Commande : panneau de contrôle avec affichage à 7 segments

• Alimentation : électrique

Dimensions et poids

• Largeur : 750 mm

• Profondeur : 783 mm

• Hauteur : 1 010 mm

• Poids : 85 kg

Caractéristiques électriques

• Puissance électrique : 18,5 kW

• Fréquence : 50 / 60 Hz

• Tensions compatibles :

  • 380-415 V 3N~

  • 220-240 V 3~

• Prise électrique : non incluse

Configuration des plaques

• Nombre de niveaux : 10

• Format : GN 1/1

• Espacement : 67 mm

Informations relatives aux émissions de CO₂

L'estimation de 0 kg de CO₂ par jour concerne uniquement les émissions directes produites par le four.

Les émissions indirectes dépendent du mix énergétique du réseau électrique auquel l'appareil est raccordé. Elles peuvent être réduites en choisissant une électricité produite à partir de sources renouvelables.

UNOX CHEFTOP MIND.Maps™ ZERO : une capacité de cuisson de 10 niveaux GN 1/1, associée à la simplicité, à la robustesse et à l'efficacité d'un équipement professionnel conçu pour les exigences de la restauration.