Four mixte professionnel de comptoir UNOX CHEFTOP MIND.Maps™ ONE XEVC-0511-E1RM – 5 GN 1/1

Présentation du produit

Le UNOX CHEFTOP MIND.Maps™ ONE XEVC-0511-E1RM est un four mixte professionnel de comptoir conçu pour répondre aux exigences des cuisines professionnelles, restaurants, hôtels et établissements de restauration.

Polyvalent et intuitif, il permet de réaliser de nombreuses préparations : grillades, fritures, rôtis, cuissons vapeur et bien d'autres applications culinaires.

Son panneau de commande tactile de 9,5 pouces facilite le pilotage des cuissons et permet une utilisation simple et intuitive.

Compact et performant, ce four offre une capacité de 5 plaques au format GN 1/1, avec un espacement de 67 mm entre les niveaux.

Caractéristiques principales

• Marque : UNOX

• Gamme : CHEFTOP MIND.Maps™ ONE

• Modèle : XEVC-0511-E1RM

• Type : four mixte professionnel de comptoir

• Alimentation : électrique

• Capacité : 5 plaques GN 1/1

• Commande : écran tactile de 9,5 pouces

• Espacement entre les plaques : 67 mm

• Ouverture de porte : droite ou gauche, selon configuration

Caractéristiques techniques

Dimensions et poids

• Largeur : 750 mm

• Profondeur : 783 mm

• Hauteur : 675 mm

• Poids : 66 kg

Alimentation électrique

• Tension : 380-415 V 3N~ / 220-240 V 3~ / 220-240 V 1~

• Puissance électrique : 9,3 kW

• Fréquence : 50 / 60 Hz

• Type de prise : non incluse

Consommation énergétique et émissions de CO₂

Estimation de consommation calculée sur une base d'utilisation quotidienne du four, à raison de 300 jours par an :

• Consommation estimée : 26 kWh/jour

• Émissions directes estimées : 0 kg de CO₂/jour

Ces estimations correspondent uniquement aux émissions directes produites par le fonctionnement du four. Les émissions indirectes dépendent du mix énergétique du réseau électrique utilisé. Elles peuvent être réduites en choisissant une alimentation issue de sources renouvelables.

Programme d'utilisation pris en compte dans l'estimation :

• 6 charges faibles de poulet rôti (20 % de charge)

• 1 pleine charge de pommes de terre rôties

• 3 pleines charges de cuisson vapeur

• 2 heures de fonctionnement à vide à 180 °C

Programme de nettoyage hebdomadaire pris en compte :

Estimation établie sur 42 semaines par an :

• 1 nettoyage long

• 1 nettoyage moyen

Configuration de la porte

Le four est proposé avec deux possibilités d'ouverture :

• Ouverture à droite

• Ouverture à gauche

La configuration doit être sélectionnée lors de la commande.

Prix

4 600,00 € HT

TVA et frais de livraison non inclus.

Informations complémentaires

Le calculateur de consommation UNOX permet d'estimer la consommation énergétique et les émissions associées au four en fonction des habitudes d'utilisation de l'établissement.