Froid

Cette catégorie regroupe tous les appareils de cuisine conçus pour produire du froid, réfrigérer, congeler ou conserver les aliments à des températures contrôlées.
Elle comprend notamment les armoires frigorifiques, congélateurs, tables réfrigérées, chambres froides, vitrines réfrigérées et autres équipements professionnels de réfrigération.
Elle concerne les équipements utilisés dans les cuisines professionnelles, les restaurants, les hôtels et les établissements de restauration.