Affettatrice professionale per pane JAC 450

Modello meccanico con basamento alto – Serie storiche HD, DURO e BDE

Presentazione generale

La JAC 450 è un'affettatrice meccanica per pane con basamento alto, appartenente alle storiche serie HD, DURO e BDE. È una macchina tradizionale destinata ai panifici artigianali e ai punti vendita di prodotti da forno.

Realizzata interamente in acciaio verniciato ad alta resistenza, garantisce un taglio regolare e uniforme del pane.

Il sistema a leva con trazione progressiva moltiplica la forza esercitata dall'operatore, riducendo lo sforzo fisico necessario per azionare le lame. La struttura robusta e il telaio da 150 kg assicurano un'eccellente stabilità durante il funzionamento.

Caratteristiche tecniche

Capacità e dimensioni di taglio

• Lunghezza massima del pane: 440 mm

• Larghezza massima del pane: 320 mm

• Altezza massima del pane: 160 mm

• Capacità produttiva indicativa: da 200 a 250 pani all'ora, in funzione del ritmo di lavoro dell'operatore

• Spessore delle fette: configurazione fissa definita in fabbrica, da 9 a 18 mm

• Spessori più comuni: 11 mm o 13 mm

Dimensioni e peso della macchina

• Larghezza: 663 mm

• Profondità: 760 mm

• Altezza totale: 1.243 mm

• Peso netto: 150 kg

Il peso considerevole della struttura contribuisce alla stabilità della macchina e limita le vibrazioni durante le operazioni di taglio.

Motorizzazione e alimentazione elettrica

• Motore: motore asincrono ad alto rendimento

• Potenza nominale: 0,49 kW

• Alimentazione originale: 400 V trifase oppure 230 V monofase, secondo la configurazione e le opzioni previste all'epoca della produzione.

Prima del collegamento, è necessario verificare la tensione di alimentazione indicata sulla targhetta identificativa della macchina.

Dotazioni e componenti

Sistema di taglio

• Telaio di taglio dotato di 44 lame intercambiabili.

• Lame in acciaio speciale ad alta resistenza.

Spingipane regolabile

• Sistema di trattenimento regolabile per adattarsi alle diverse forme del pane.

• Adatto a pagnotte rotonde, pani di grandi dimensioni e baguette, nel rispetto dei limiti dimensionali della macchina.

Sistema di imbustamento

• Imbustatore laterale integrato.

• Alette in acciaio inox che facilitano l'imbustamento del pane immediatamente dopo il taglio.

Mobilità del telaio

• Basamento montato su quattro ruote piroettanti robuste.

• Due ruote dotate di freno.

• Facile spostamento per agevolare la pulizia e la manutenzione dell'area di lavoro.

Raccolta delle briciole

• Cassetto raccoglibriciole indipendente.

• Cassetto estraibile situato nella parte inferiore, sotto il piano di taglio.

• Facilita la pulizia e la raccolta dei residui.

Presentazione commerciale

La JAC 450 è un'affettatrice meccanica progettata per soddisfare le esigenze di panifici e attività commerciali del settore alimentare che cercano una macchina robusta, stabile e adatta a un utilizzo professionale regolare.

La sua concezione meccanica, il sistema a leva moltiplicatrice della forza, le 44 lame e il dispositivo integrato per l'imbustamento la rendono una soluzione funzionale per le operazioni quotidiane di taglio e confezionamento del pane.

JAC 450 – Un'affettatrice meccanica professionale che unisce robustezza, regolarità di taglio e semplicità d'utilizzo.