Machine à kebab électrique POTIS Döner Gyros F E3/S – 50 kg

La POTIS F E3/S est une machine professionnelle électrique destinée à la cuisson de döner kebab, gyros et viandes à la broche. Conçue pour les restaurants, établissements de restauration rapide et food trucks, elle permet de travailler avec une charge de viande pouvant atteindre 50 kg.

Son système de chauffe à éléments réglables permet d'adapter la position des sources de chaleur en fonction du volume de viande restant sur la broche. Cette configuration facilite la maîtrise de la cuisson tout au long du service.

Caractéristiques générales

• Marque : POTIS

• Modèle : F E3/S

• Type : machine à kebab électrique

• Capacité maximale de viande : 50 kg

• Hauteur maximale de viande : 700 mm

• Nombre d'éléments chauffants : 6

• Position du moteur : en partie basse

• Bac à graisse : fixe, intégré à la structure

Système de chauffe

• Chauffage électrique par 6 éléments chauffants.

• Éléments équipés de pierres céramiques.

• Supports chauffants réglables et mobiles.

• Possibilité d'avancer les éléments chauffants et leur boîtier vers la broche afin de rapprocher la source de chaleur de la viande.

• Adaptation de la position de chauffe à la réduction progressive du volume de viande pendant la cuisson.

Ce dispositif permet d'ajuster la distance entre les éléments chauffants et la viande au cours du service.

Motorisation et alimentation électrique

• Puissance électrique : 9,0 kW

• Tension : 400 V

• Alimentation : électrique triphasée, sous réserve de confirmation de la configuration électrique exacte sur la plaque signalétique.

• Moteur d'entraînement : positionné en partie basse.

Dimensions et poids

• Largeur : 620 mm

• Profondeur : 760 mm

• Hauteur : 1 040 mm

• Dimensions hors tout (L × P × H) : 620 × 760 × 1 040 mm

• Charge maximale de viande : 50 kg

Conception et entretien

• Construction robuste adaptée à une utilisation professionnelle quotidienne.

• Bac à graisse fixe intégré.

• Accès facilité pour les opérations de nettoyage et d'entretien.

• Éléments chauffants réglables pour accompagner l'évolution du volume de viande sur la broche.

Applications professionnelles

La POTIS F E3/S convient notamment aux :

• Restaurants spécialisés en kebab et döner.

• Établissements de restauration rapide.

• Restaurants proposant des gyros.

• Food trucks et points de restauration à emporter.

POTIS F E3/S : une machine électrique professionnelle de grande capacité, conçue pour une cuisson ajustable et une utilisation régulière en restauration.