INHOSPAN FE60 Professionelle Elektrofritteusen – 18 Liter

INHOSPAN FE60 Professionelle Elektrofritteusen – 18 Liter

Produktbeschreibung

Die INHOSPAN FE60-Serie umfasst drei professionelle elektrische Tischfritteusen mit einem Fassungsvermögen von 18 Litern. Die Modelle FE60-A, FE60-B und FE60-C verfügen über denselben Frittierbehälter, identische Abmessungen und dieselbe Edelstahlkonstruktion. Der wesentliche Unterschied liegt in der verfügbaren elektrischen Leistung: 5, 10 oder 15 kW.

Das passende FE60-Modell auswählen

• FE60-A – 5 kW: niedrigste installierte Leistung der Serie.

• FE60-B – 10 kW: mittlere Leistungsstufe.

• FE60-C – 15 kW: höchste Leistung der FE60-Serie.

Das Fassungsvermögen ist bei allen drei Ausführungen identisch. Die Auswahl richtet sich daher hauptsächlich nach der gewünschten Leistung und der Kompatibilität mit der vorhandenen Elektroinstallation. Das gewünschte Modell kann direkt in den Produktvarianten ausgewählt werden.

Professionelle Konstruktion

Die FE60 kombiniert einen konischen Edelstahlbehälter mit 18 Litern Fassungsvermögen und ein herausnehmbares Heizelement. Der runde Behälter mit einem Durchmesser von 600 mm bietet eine großzügige Frittierfläche für Churros und andere leichte oder empfindliche frittierte Produkte.

• Behälter und Gestell aus Edelstahl.

• Herausnehmbares Heizelement für einen leichteren Zugang zum Behälter.

• Thermostatische Temperaturregelung.

• Markierungen für den minimalen und maximalen Ölstand.

• In das Gestell integrierte Griffe.

• Empfohlene maximale Betriebstemperatur: 200 °C.

Professionelle Anwendungen

Die INHOSPAN FE60-Serie eignet sich insbesondere für die Zubereitung von Churros, Krapfen und anderen leichten oder empfindlichen frittierten Produkten. Durch die Tischbauweise lässt sich das Gerät in eine professionelle Kochstation integrieren, sofern ausreichend Platz für seine Abmessungen vorhanden ist.

Sind Gas-kW und elektrische kW gleichwertig?

Der Kilowattwert ist dieselbe Leistungseinheit für elektrische und gasbetriebene Geräte. Eine elektrische Fritteuse mit 10 kW und eine Gasfritteuse mit 10 kW übertragen jedoch nicht zwangsläufig dieselbe nutzbare Leistung auf das Öl. Wirkungsgrad und Produktionskapazität können daher unterschiedlich ausfallen.

Bei der FE60-Serie beziehen sich die Werte von 5, 10 und 15 kW auf die elektrische Nennleistung des Heizelements. Bei einer Gasfritteuse bezeichnet die angegebene Leistung in kW normalerweise die thermische Leistung des Brenners. Ein Teil dieser Energie kann verloren gehen, bevor sie an das Öl übertragen wird, insbesondere durch Abgase und Wärmeverluste.

Es gibt daher keinen allgemeingültigen Umrechnungsfaktor, mit dem sich Gas-kW direkt in elektrische kW umrechnen lassen. Beim Vergleich zweier Fritteusen müssen auch das Ölvolumen, die Konstruktion des Behälters, das Heizsystem, die Temperaturregelung und die Wiederaufheizzeit während des Betriebs berücksichtigt werden.

Wichtig: Die Nennleistung in kW allein reicht nicht aus, um die tatsächlich an das Öl übertragene Leistung oder die Produktionskapazität einer elektrischen Fritteuse mit der einer Gasfritteuse zu vergleichen.

Elektroinstallation: Prüfungen vor der Bestellung

Die INHOSPAN-Dokumentation zur FE60-Serie nennt je nach Ausführung und Bestellung Konfigurationen mit 230 V einphasig oder 400 V dreiphasig. Der Hersteller erwähnt außerdem ein Anschlusskabel, legt jedoch für die gesamte Serie keinen einheitlichen Wert für Leitungsschutzschalter, Kabelquerschnitt, Steckertyp oder Fehlerstromschutz fest.

Vor der Installation sind folgende Punkte zu prüfen:

• Die genaue Spannung und elektrische Konfiguration der bestellten Ausführung bestätigen lassen.

• Sicherstellen, dass die Stromversorgung am Aufstellort für die gewählte Leistung ausgelegt ist: 5, 10 oder 15 kW.

• Steckertyp, Kabelquerschnitt und Schutzvorrichtungen nicht allein anhand des kW-Werts bestimmen.

• Anschluss und Schutzvorrichtungen von einer qualifizierten Fachkraft gemäß der vorhandenen Elektroinstallation und den geltenden Vorschriften prüfen lassen.

Wartung

Die Edelstahlkonstruktion und das herausnehmbare Heizelement erleichtern den Zugang zum Behälter und zu den wichtigsten Oberflächen für die regelmäßige Reinigung und Wartung.

Technische Daten

• Serie: FE60.

• Modelle: FE60-A / FE60-B / FE60-C.

• Fassungsvermögen: 18 Liter.

• Verfügbare Leistungen: 5 / 10 / 15 kW.

• Spannung: 230 V einphasig oder 400 V dreiphasig, je nach Ausführung.

• Abmessungen des Behälters: Ø 600 × H 160 mm.

• Empfohlene maximale Temperatur: 200 °C.

• Heizelement: herausnehmbar, aus Edelstahl.

• Regelung: Thermostat und Sicherheitsthermostat, eingestellt auf 230 °C.