Freidoras eléctricas profesionales INHOSPAN FE60 – 18 litros

Freidoras eléctricas profesionales INHOSPAN FE60 – 18 litros

Descripción del producto

La gama INHOSPAN FE60 incluye tres freidoras eléctricas profesionales de sobremesa con una capacidad de 18 litros. Los modelos FE60-A, FE60-B y FE60-C comparten la misma cuba, dimensiones y construcción en acero inoxidable. Su principal diferencia es la potencia eléctrica disponible: 5, 10 o 15 kW.

Cómo elegir el modelo FE60

• FE60-A – 5 kW: menor potencia instalada de la gama.

• FE60-B – 10 kW: potencia intermedia.

• FE60-C – 15 kW: máxima potencia de la gama FE60.

Los tres modelos ofrecen la misma capacidad. La elección depende principalmente de la potencia necesaria y de la compatibilidad con la instalación eléctrica disponible. El modelo deseado se selecciona directamente entre las variantes de la ficha del producto.

Diseño profesional

La FE60 combina una cuba cónica de acero inoxidable de 18 litros con un elemento calefactor extraíble. Su cuba circular de 600 mm de diámetro ofrece una superficie de cocción adecuada para preparar churros y otros productos fritos ligeros o delicados.

• Cuba y chasis de acero inoxidable.

• Elemento calefactor extraíble que facilita el acceso a la cuba.

• Regulación termostática de la temperatura.

• Marcas de nivel mínimo y máximo de aceite.

• Asas integradas en el chasis.

• Temperatura máxima de uso recomendada: 200 °C.

Aplicaciones profesionales

La gama INHOSPAN FE60 está especialmente indicada para preparar churros, buñuelos y otros productos fritos ligeros o delicados. Su formato de sobremesa permite integrarla en un puesto de cocción profesional adecuado a sus dimensiones.

Potencia eléctrica y potencia de gas: ¿son equivalentes?

El kilovatio es la misma unidad de potencia tanto para los equipos eléctricos como para los de gas. Sin embargo, una freidora eléctrica de 10 kW y una freidora de gas de 10 kW no necesariamente transmiten la misma potencia útil al aceite. Por tanto, su rendimiento y capacidad de producción pueden ser diferentes.

En la gama FE60, las potencias de 5, 10 y 15 kW corresponden a la potencia eléctrica nominal del elemento calefactor. En una freidora de gas, la potencia indicada suele corresponder a la potencia térmica del quemador. Parte de esa energía puede perderse antes de transferirse al aceite, especialmente a través de los gases de combustión y de las pérdidas térmicas.

Por tanto, no existe un coeficiente universal que permita convertir directamente los kW de gas en kW eléctricos. Para comparar dos freidoras también deben tenerse en cuenta la capacidad de aceite, el diseño de la cuba, el sistema de calentamiento, la regulación y el tiempo necesario para recuperar la temperatura durante el servicio.

A tener en cuenta: la potencia nominal en kW no es suficiente por sí sola para comparar la potencia realmente transmitida al aceite ni la capacidad de producción de una freidora eléctrica y una de gas.

Instalación eléctrica: comprobaciones antes del pedido

La documentación de INHOSPAN para la gama FE60 contempla configuraciones de 230 V monofásicos o 400 V trifásicos, según la versión y el pedido. El fabricante también menciona un cable de conexión, pero no especifica un calibre único de disyuntor, sección de cable, tipo de enchufe o protección diferencial para toda la gama.

Antes de la instalación:

• Confirmar la tensión y la configuración eléctrica exactas del modelo solicitado.

• Comprobar que la alimentación eléctrica del establecimiento está dimensionada para la potencia elegida: 5, 10 o 15 kW.

• No determinar el tipo de enchufe, la sección del cable o el calibre de protección únicamente a partir de la potencia indicada.

• Encargar la validación de la conexión y de las protecciones a un profesional cualificado, de acuerdo con la instalación y la normativa aplicable.

Mantenimiento

La construcción en acero inoxidable y el elemento calefactor extraíble facilitan el acceso a la cuba y a las principales superficies para las operaciones habituales de limpieza y mantenimiento.

Características técnicas

• Gama: FE60.

• Modelos: FE60-A / FE60-B / FE60-C.

• Capacidad: 18 litros.

• Potencias disponibles: 5 / 10 / 15 kW.

• Tensión: 230 V monofásico o 400 V trifásico según versión.

• Dimensiones de la cuba: Ø 600 × H 160 mm.

• Temperatura máxima recomendada: 200 °C.

• Elemento calefactor: extraíble, de acero inoxidable.

• Regulación: termostato y termostato de seguridad calibrado a 230 °C.