Horno mixto profesional de sobremesa UNOX CHEFTOP MIND.Maps™ ONE XEVC-0511-E1RM – 5 GN 1/1

Presentación del producto

El UNOX CHEFTOP MIND.Maps™ ONE XEVC-0511-E1RM es un horno mixto profesional de sobremesa diseñado para satisfacer las exigencias de cocinas profesionales, restaurantes, hoteles y establecimientos de restauración.

Versátil e intuitivo, permite realizar numerosas preparaciones: parrilladas, frituras, asados, cocciones al vapor y muchas otras aplicaciones culinarias.

Su panel de control táctil de 9,5 pulgadas facilita la gestión de las cocciones y ofrece un manejo sencillo e intuitivo.

Compacto y eficiente, este horno dispone de una capacidad para 5 bandejas GN 1/1, con una separación de 67 mm entre niveles.

Características principales

• Marca: UNOX

• Gama: CHEFTOP MIND.Maps™ ONE

• Modelo: XEVC-0511-E1RM

• Tipo: horno mixto profesional de sobremesa

• Alimentación: eléctrica

• Capacidad: 5 bandejas GN 1/1

• Control: pantalla táctil de 9,5 pulgadas

• Distancia entre bandejas: 67 mm

• Apertura de la puerta: derecha o izquierda, según configuración

Características técnicas

Dimensiones y peso

• Anchura: 750 mm

• Profundidad: 783 mm

• Altura: 675 mm

• Peso: 66 kg

Alimentación eléctrica

• Tensión: 380-415 V 3N~ / 220-240 V 3~ / 220-240 V 1~

• Potencia eléctrica: 9,3 kW

• Frecuencia: 50 / 60 Hz

• Tipo de enchufe: no incluido

Consumo energético y emisiones de CO₂

Estimación del consumo calculada sobre una base de utilización diaria del horno, durante 300 días al año:

• Consumo estimado: 26 kWh/día

• Emisiones directas estimadas: 0 kg de CO₂/día

Estas estimaciones incluyen únicamente las emisiones directas producidas por el funcionamiento del horno. Las emisiones indirectas dependen del mix energético de la red eléctrica utilizada. Pueden reducirse eligiendo un suministro eléctrico procedente de fuentes renovables.

Programa de utilización considerado para la estimación:

• 6 cargas ligeras de pollo asado (20 % de carga)

• 1 carga completa de patatas asadas

• 3 cargas completas de cocción al vapor

• 2 horas de funcionamiento con el horno vacío a 180 °C

Programa de limpieza semanal considerado:

Estimación calculada sobre 42 semanas al año:

• 1 limpieza larga

• 1 limpieza media

Configuración de la puerta

El horno está disponible con dos opciones de apertura:

• Apertura hacia la derecha

• Apertura hacia la izquierda

La configuración debe seleccionarse a