Cortadora de pan profesional JAC 450

Modelo mecánico con soporte alto – Series históricas HD, DURO y BDE

Presentación general

La JAC 450 es una cortadora de pan mecánica con soporte alto, perteneciente a las series históricas HD, DURO y BDE. Es una máquina tradicional destinada a panaderías artesanales y establecimientos de venta de pan.

Fabricada íntegramente en acero lacado de alta resistencia, garantiza un corte regular y uniforme del pan.

Su sistema de palanca con tracción progresiva multiplica la fuerza ejercida por el usuario, reduciendo el esfuerzo físico necesario para accionar las cuchillas. Su estructura robusta y su bastidor de 150 kg proporcionan una excelente estabilidad durante el funcionamiento.

Características técnicas

Capacidad y dimensiones de corte

• Longitud máxima del pan: 440 mm

• Anchura máxima del pan: 320 mm

• Altura máxima del pan: 160 mm

• Capacidad de producción indicativa: de 200 a 250 panes por hora, según el ritmo de trabajo del operario

• Espesor de corte: configuración fija de fábrica, entre 9 y 18 mm

• Espesores habituales: 11 mm o 13 mm

Dimensiones y peso de la máquina

• Anchura: 663 mm

• Profundidad: 760 mm

• Altura total: 1.243 mm

• Peso neto: 150 kg

El peso de la estructura contribuye a la estabilidad de la máquina y limita las vibraciones durante las operaciones de corte.

Motorización y alimentación eléctrica

• Motorización: motor asíncrono de alto rendimiento

• Potencia nominal: 0,49 kW

• Alimentación original: 400 V trifásica o 230 V monofásica, según la configuración y las opciones de fabricación.

Antes de conectar la máquina, se debe comprobar la tensión de alimentación indicada en su placa de características.

Equipamiento y componentes

Sistema de corte

• Bastidor de corte equipado con 44 cuchillas intercambiables.

• Cuchillas de acero especial de alta resistencia.

Empujador de pan ajustable

• Dispositivo de sujeción regulable para adaptarse a diferentes formas de pan.

• Adecuado para hogazas redondas, panes grandes y barras, respetando las dimensiones máximas admitidas por la máquina.

Sistema de embolsado

• Embolsador lateral integrado.

• Aletas de acero inoxidable que facilitan el embolsado del pan inmediatamente después del corte.

Movilidad del bastidor

• Base equipada con cuatro ruedas giratorias de alta resistencia.

• Dos ruedas provistas de freno.

• Fácil desplazamiento para facilitar la limpieza y el mantenimiento del espacio de trabajo.

Recogida de migas

• Cajón recogemigas independiente.

• Cajón extraíble situado en la parte inferior, debajo de la mesa de corte.

• Facilita la limpieza y la recogida de residuos.

Presentación comercial

La JAC 450 es una cortadora mecánica diseñada para satisfacer las necesidades de panaderías y establecimientos alimentarios que buscan una máquina robusta, estable y adecuada para un uso profesional habitual.

Su diseño mecánico, su sistema de palanca multiplicadora de fuerza, sus 44 cuchillas y su dispositivo de embolsado integrado la convierten en un equipo funci